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　カップケーキ

写真
【2010年4月22日UP】*かんたん手軽なカップケーキ！
お菓子
節約度
　★ ★ ★ ☆ ☆
カロリー
　★ ★ ★ ★ ☆
お手軽さ
　★ ★ ☆ ☆ ☆

材料
＜ケーキ＞
全卵……
320g
グラニュー糖……
190g
トレハ……
55g
薄力粉……
300g
アーモンドプードル……
100g
ベーキングパウダー……
7g
水あめ……
90g
ハチミツ……
40g
バター……
200g
生クリーム 35%……
100g
＜アイシング＞
粉糖……
120g
卵白……
25g

作り方

＜ケーキ＞
  1. 全卵にグラニュー糖、トレハを入れて混ぜる。
  2. 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるい、【１】と混ぜ合わせる。
  3. 水あめ、ハチミツ、バター、生クリームを鍋に入れ、火にかけて溶かす。
  4. 【3】を【2】に入れ、混ぜ合わせてカップに絞り入れる。
  5. 160℃で15分〜20分焼成する。
＜アイシング＞
  1. 粉糖と卵白をボールに入れてヘラでよく混ぜ合わせ、白くなるまですり立てる。。
＜デコレーション＞
  1. 焼き上がったケーキの上に、アイシングをスプーン等を使いかけて、アラザンやゼリーなどで飾り付ける。
　　
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お菓子レシピ

洋菓子店　オーナーシェフ　森　伸司 【お店 DATA】
菓子工房 Les Cakes des Bois (ケイク・デ・ボア)
札幌市豊平区月寒西3条10丁目1-16
TEL：011-855-5078
営業時間：10：00〜20：00　定休日：毎週木曜日
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